復活節要藏彩蛋?復活節的由來?

1.復活節的由來

復活節規定了這個節日必定是在星期日舉行的。在西方社會，復活節是重大節日。復活節假期通常都是由星期五開始，直至星期一。為何只有星期日一天被稱為“復活節”呢？原來《聖經》上面記載著，耶穌基督被門徒出賣，繼而被帶上法庭，並在星期五被人釘死於十字架上。由於猶太人的法律，星期六是安息日，一切活動都要停止，基督的追隨者只好在星期五日落前將基督的遺體草草安葬在一個墓穴內，就匆匆離開。星期日早上，當人們再次去到基督的墓穴時，就發現不見了耶穌的屍首，同時知道耶穌基督已經復活了。自此，基督徒就將紀念基督復活的星期日稱為“復活節”，這就是復活節的起源。而同時，復活節之前的星期五，就定為“受難節”，紀念耶穌基督的受難。每一年復活節假期的日期都是不固定的，有時候，我們會早在三月底就過復活節，有時候又要等到四月下旬才是復活節。在由牛津大學出版社於1963年出版的《現代高級英漢雙解辭典》典中，“Easter”（即復活節）一條清楚地寫出了對復活節日期的有關規定：“復活節，在三月二十一日或該日後月圓以後第一個星期日。”也就是說，後人在決定每年的哪一天紀念耶穌復活時，是經由西曆、陰曆與星期計算合併出來的，這種計算造成了每年復活節的日期變化。

2.典型的復活節禮物跟春天和再生有關係：

雞蛋、小雞、小兔子、鮮花，特別是百合花是這一季節的象徵。復活節前夕，孩子們為朋友和家人給雞蛋著色打扮一番。這些蛋有的煮得很老，有的只是空空的蛋殼。復活節那天早上，孩子們會發現床前的復活節籃子裏裝滿了巧克力彩蛋、復活節小兔子、有絨毛的小雞及娃娃玩具等。據說復活節兔子會將彩蛋藏在室內或是草地裏讓孩子們去尋找。一年一度的美國白宮滾彩蛋活動經常被電視臺實況轉播。


復活彩蛋

蛋，象徵新生命。堅硬的蛋殼無法限制裡面正在孕育的新生命。

耶穌基督為了我們的罪而釘死在十字架上，葬在墳墓裡，但墳墓無法關住祂。祂第三天復活了，使凡相信祂的人，因此而得到新的生命。蛋，便成為復活節常用的象徵物之一。


資料來源：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205072008565

華盛頓復活節，到白宮滾彩蛋

「復活節Easter」的前兩天是「耶穌受難日」，而復活節（也稱「主復活日」）是西方的重要節慶之一，它象徵著重生與希望。但是復活節到底訂定為哪一天呢？其實復活節在每年春分過去，第一次月圓之後的第一個禮拜天舉行。當春分之後開始日長夜短，也意味著光明大過黑暗，月圓在日夜皆充滿了光明，這也正好是耶穌復活，光明戰勝黑暗的寫照。因此，每年復活節的日期都不一樣，2009的「耶穌受難節」在4月10日（週五），「復活節Easter」為4月13日（週一）。


華盛頓復活節，到白宮滾彩蛋
自1878年開始，每年復活節後的星期一美國白宮都會舉行傳統的「復活節滾彩蛋比賽（White House Easter Egg Roll）」，白宮南草坪也成為孩子們的遊樂園！。復活節滾彩蛋比賽方式是由七到八位小朋友排成一行，讓小朋友用杓子推滾復活節彩蛋，看誰最快把蛋滾到終點就是優勝。每年有許多的父母帶著孩子在白宮的草坪盡情跑跳，體驗滾雞蛋的樂趣，還可以看到身穿華麗服裝的大兔子熱情的與大家打呼、拍照。此外，美國各區在復活節時都會舉辦熱鬧繽紛的巡遊（Easter Parade）表演來慶祝耶穌基督的復活。

★2009白宮滾蛋節（White House Easter Egg Roll）
◎活動日期：2009年4月13日
◎活動時間：am8：00～pm5：00
◎活動地點：白宮南草坪

★2009洛杉磯復活節巡遊（Easter Parade）
◎活動日期：2009年4月13日
◎活動時間：am8：00～pm5：00
◎集合地點：Emeril's Delmonico
◎活動地點：New Orleans, LA, 1300 St. Charles Ave., New Orleans, LA, 70130 1-Click Directions


復活節的象徵：百合、野兔、彩蛋
代表神聖與純潔的「百合花」在春天恣意綻放，像喇叭的百合花歡天喜慶的大肆宣揚耶穌基督復活的好消息。象徵新生命的「復活節蛋」，也表示堅硬的蛋殼無法限制蛋內正在孕育的新生命。傳說兔子是愛神阿弗洛狄特的寵物，也是日爾曼土地女神霍爾塔的持燭引路者，每年春天是兔子繁殖力強的時期，因此兔子也象徵著春天的復甦和新生命的誕生。也有傳說復活節的彩蛋都是兔子的蛋，如今，兔子成為替孩子們送復活節蛋的使者。有趣的是，復活節故事流傳到美國之後，美國人為「復活節兔」有取了一個可愛的名字叫「邦尼兔The easter bunny」。




復活節的活動：彩蛋、尋蛋、滾蛋
「彩蛋（Color the eggs）」是復活節傳統的活動之一，當天人們會將煮熟的蛋用各種彩色顏料在蛋殼畫上百合花、十字架、兔子、釘子等與復活節相關的圖案，並且五花八門的裝飾它再包裝起來，然後與家人朋友互相交換。復活節的「尋蛋（Search for eggs）」遊戲，由大人們預先將彩蛋藏起來，再讓小朋友們去尋找，找到彩蛋的小朋友要說出蛋殼上圖案的意義或故事。還有一種傳統活動─「滾蛋」，是將煮熟的雞蛋送給街頭的孩子們做遊戲，小朋友們把蛋往前滾，誰的蛋最後破掉，誰就得到勝利，並且將蛋全部給他作為獎品。




資料來源：http://tw.travel.yahoo.com/topic/tw-travel.yahookimo.com.tw/12386872786440

你吃的蛋怎麼來？傳統蛋與人道蛋

因為研究的關係，我開始拜訪一些人道飼養的牧場，才逐漸明白平常吃的東西是怎麼來的。先不談什麼叫人道飼養，與有機又有什麼關係（這可能要另一篇才講的完 哈）。不過先來看看雞場長的是怎麼樣，人道飼養的雞又是怎麼一回事唄...

前陣子，我去拜訪的一間雞場，在苗栗的山上，他同時有傳統與人道飼養的雞舍。傳統「現代化」養雞是讓雞住在像下面的格子籠（又稱巴特利籠 battery cage），空間恰好就讓雞可以容身，吃東西或喝水，得把頭伸到籠子外面，所以脖子的毛常常刮到脫落。右圖籠外的水管就是雞喝水的管子，上面有個小水龍頭，雞點一下就有水喝。籠子是傾斜的，所以蛋可以自動滾出來。兩隻雞住一格，因為雞有領域性，容易彼此互啄。另外，我也才知道，平常見到雞是黃褐色（如下），被稱為「有色雞」，原來是因為台灣人偏好才培養出的種喔。


所謂的格子籠就長成這樣



基本上兩隻雞一籠，空間就這麼大


傳統式飼養方式讓人可以在最小的空間中，達到最大的產量，而且花費的人力並不多，但是雞得到的照顧非常的差--例如，個別的雞一般而言是不看病的，除非生病雞的數量大到影響整體產量；或是當雞產蛋量下降時，畜牧場往往會讓雞斷食一兩週，使雞因為感到生存危機而激發潛能，盡力繁殖下一代，因為這樣的雞羽毛會脫落，所以叫「換羽」。這樣的方式聽來殘忍，不過在自然有一定規律的情況下，想要得到便宜又大量的食物，只能用這樣的方式。


籠子是傾斜的，所以蛋會直接滾出來



飼料直接用機器施放



而人道雞的飼養方式就不太一樣了，所謂的人道飼養是除了讓這些為我們賣肉賣命的動物過的好一點外，也強調利用動物的習性，減少人力的負擔與藥物的使用。以雞來說，人道飼養會提供雞平室的沙地，讓雞可以作沙浴，而作沙浴同時也可以預防白冠症。雞的特性是喜歡站在高處，所以左圖的後面可以看到雞舍中有棲架讓雞站。而雞若要產蛋會找尋隱密的地方，所以產蛋箱的設計可以讓雞安心的產蛋（不過據說要從小雞的時候就讓雞習慣在產蛋室進出，否則牠會不知道可以在這地方產蛋）。農場主人說像這一批因為從小沒習慣，所以有一半的雞蛋還是產在沙地上，必須用人力去撿拾，相當費功夫，但另一批的雞就沒有這個問題了。

平室飼養，有沙地讓雞作沙浴

雞在產蛋室中生蛋

人道飼養與傳統飼養的雞，在產量上各有千秋，農場主人說同樣面積的雞舍可以養的雞一樣多，人道雞吃的多（因為不是定時定量給飼料，而是沒了就加），用的飼料也比較好（不加藥），但也因運動量大，生長速度也快，產蛋達到高峰期較早。而且蛋的品質要好很多，他特地打開一顆蛋給我們看，蛋黃的色澤很紅潤，而且特別濃，可以直接拿在手上像球一樣滾（這種形容讓我想起"撒尿牛丸"啊）。

蛋再由運輸帶送出

人道雞的蛋黃特別濃，在手上像顆球一樣可以滾

既然產量差不多，但是價格卻差了快一倍（我指的是盤價，一般蛋的收購價非常的低，可能不到一塊），為什麼不全部採人道飼養呢？最大的問題就是人力，傳統飼養下一個人就可以顧2萬隻雞，但是人力飼養因為要清理雞舍、撿蛋、注意雞的健康，所以一個人可能只能顧6000隻。加上消費者對於蛋的認識不多，所以人道蛋的需求量也還少，大量生產反而會有滯銷的可能。不過因為利潤好，又不需要大型設備，所以我想人道蛋反而對小農戶來說是一個契機呀。

下次去買蛋的時候，除了比價外，別忘了順便看一下蛋上面的標籤，看看這個蛋是怎麼生產出來的喔！（我想一定會很驚訝的，你會發現有多少根本連標示都沒有，實在很想來做一個比較啊）

資料來源：

http://mocoview.net/%E4%BD%A0%E5%90%83%E7%9A%84%E8%9B%8B%E6%80%8E%E9%BA%BC%E4%BE%86%EF%BC%9F%E5%82%B3%E7%B5%B1%E8%9B%8B%E8%88%87%E4%BA%BA%E9%81%93%E8%9B%8B